おお掃除。
コモンカフェのおお掃除も、無事に終わりました。
いつも、なかなか手の届かないところの埃をとったら、スッキリ！
掃除をすると、気持ちがいい。
終わってから、人混みの中、梅田をウロウロしてお土産を買ったり必要な買い物をして、南港フェリーターミナルへ。
２２:３０発の船に乗り込み、早速お風呂へ。
年末でたくさんの人。
明朝、東予港に６:１０に到着予定。
「寝て、起きたら到着」
案外、愛媛って近い。
明日は、東予地方の物件を見に行く予定。
夜は、久しぶりにマクロビを一緒に勉強していた友達のおうちに泊まらせてもらう。
去年の大晦日は彼女と一緒に仙遊寺で、除夜のかねを鳴らしおぜんざいを頂き、元旦には、早起きして、お坊さんのお話を聞いて、精進料理をいただいた。
お正月は、自分から楽しまないと、気遅れしてしまうけど、昨年は旅に出て得るものがたくさんあった。
今年は、おもちつきをしたり、しめ縄を作ったり、またおお掃除をして、新年を迎える準備を楽しんだ。
来年がよい年になるよう、しっかり精進しなくっちゃ。
明朝、港についたら漁港に連れて行ってもらう。
明日からお正月は早寝早起きで、体調を整えよぅ〜。
ブレイク大予想。
今日は、カノさんの事務所で、ブレイク大予想が行われました。
最後のカノ飯ということで、ごはんを作らせてもらいました。
本日のテーマは、風邪退治メニュー。
東城百合子さんの、自然療法の本から、風邪に効く食材をピックアップして、根菜類を中心に、冬の葉野菜や、植物性の食材を使って、おうちごはん的なメニューにしました。
私自身、昨日、突然体調を崩してしまいましたが、自然療法のおかげで、今朝は、熱も下がり、喉の痛みもなくなり、みんなに手伝ってもらい、無事にできました。
恵子ちゃんに、買い物してもらったり、蓮根蒸し煮を教えてもらいました。
りんちゃんが、準備から片付けまで、お手伝いしてくれました。
味見をしてもらったり、なにからなにまで、本当に助かりました。
メニューは、
?蓮根蒸し煮と白菜、ラディッシュ、水菜のサラダ、梅酢と、オリーブオイルのドレッシング。
?黒豆とひじきのおからナゲット、照り焼きソースでからめて。
?ベジチキンのからあげ、舞茸入りトマトソースで。
?長芋と、エノキのお好み焼き、塩とオリーブオイルで。
?昨日、ダイケンさんのところで頂いた、ほりたてのゴボウを使って、つくったセロリとゴボウのきんぴら。
味噌とメープルシロップでからめて。
?キャベツとりんごのサラダ
りんご酢にりんごジュースと米油、メープルシロップのドレッシング。
?胚芽米のおにぎり。 お米は富山県の天高くという品種。
?デザートは芋饅頭
サツマイモを蒸して、メイプルシュガーを少しいれて甘味をつけて、レーズン、くるみ、ドライマンゴー、ひまわりの種などを混ぜ合わせ、りんごジュースとかりん酒で煮たりんごをのせ、茶巾絞りにし、シナモンと、ココナッツを振りました。
?最後の最後に、野菜スープを。
白ネギ、せろり、キャベツ、金時人参、かぼちゃなどの野菜を、しいたけと昆布のお出汁で煮込みました。お酒を飲んだ人も、これで血をきれいにしてリセット。
ご馳走ばかり続く、年末年始ですが、「冷え」と、「大食」
は万病の元。
体調に気をつけて、元気に年末を乗り越えましょう〜。
今日は、本当にありがとうございましたー。
今日のコモンカフェ
今日は、コモンカフェで夜、ライブがありました。
テルミンと、お琴の演奏会でした。
相方のネリちゃんが企画して、紅茶の先生の、ゆりこさんが美味しい紅茶を用意して、恵子ちゃんのケーキとクッキーで、お茶タイムがありました。(^w^)
演奏中に、コモンカフェがプラネタリウムになって、! きれいでした。
ネリちゃんこと恵子ちゃんの演出するライブは、温かくてとても幸せな気持ちになります。
同じ様に、彼女のつくるごはんも、温かくて、心からほっとする優しい味。
人柄って、料理に表れますね。
今日は、靴職人のみやこちゃんと、相方の銀ちゃんがお手伝いに来てくれて、助かりました。
みんな、私のお手伝いでコモンカフェに入ってくれていたので、お店の事がよくわかってて、スムーズに仕事が出来ました。
中沢さんが、ＰＡで、舞台セッティング、客席の準備をしてくれて、オーナーの山納さんも、様子をみにきてくれて、折り込みチラシを手伝ってくれたり。
みんなでいい仕事した〜。充実感。
コモンカフェは最高のチームワークが生まれる場所です。
素敵なクリスマスイブでした。
ナッツのタルトれしぴ
☆タルト生地
全粒粉…４０ｇ（大さじ５）
薄力粉…３０ｇ（大さじ４）
豆乳……大さじ１
米油……大さじ２
ピーナッツバター…大さじ１
１６０度のオーブンで７分焼く
☆フィリング（中身）
オートミール…７５ｇ（１カップ）
アーモンド……５０ｇ（１／２カップ）
小麦粉…………４０ｇ
てんさい糖……４０ｇ
くず粉…………３０ｇ
自然塩 ひとつまみ
豆乳 ……………４０ｇ
米油または菜種油 ５０ｇ
レーズン…………５０ｇ（１／２カップ）
ミックスナッツ ５０ｇ（１／２カップ）
１６０度で３０分
☆グラッサージュ
くず粉 ……小さじ１
粉寒天 ……小さじ１／３
メープルシロップ 小さじ２
玄米米飴 …５０ｇ （大さじ４）
