クリスマス前にお菓子教室します。
１２月２３日[祝日］４時から５時半まで。
スイーツサロンで、《ナッツのタルト》をつくります。
タルト生地も、植物性の材料で、簡単に作れます。
普段、植物性のケーキを食べ慣れていない方にも、美味しく食べて頂けます。
クリスマスプレゼントに、オススメの簡単スイーツです。
サロンスタイルで、私がみなさんの前で作れますので、参加者の方は、見て、メモをとったり質問したり、時々お手伝いをして頂く程度なので、エプロンはいりません。つくったお菓子はみんなでお茶と共に頂きます。
おみやげつきで、材料費込み、２０００円です。
ご予約は、中崎町サロン文化大学または、直接わたくし瓜生まで。
よろしくお願いします。
芽がでた。
この前植えた、大根の芽がでました。
スイーツサロンありがとうございました。
昨日は、中崎町サロン文化大学で、マクロビオティックのお菓子教室をさせて頂きました。
サロンスタイルで、デモンストレーション形式。
８名集まってくださって、とっても緊張しましたが、みなさんの想いや意見が聞けて、私も大変勉強になりました。
基本の豆乳ケーキを作りました。
レシピ
（粉ものグループ)
地粉１カップ
全粒粉１カップ
ベーキングパウダー小さじ２（ノンアルミニウムのもの)
てんさい糖大さじ４ シナモン小さじ１／４
（液体グループ)
豆乳 １カップと大さじ１
菜種油大さじ３
粉ものグループと、液体グループを混ぜ合わせて、１８０℃のオーブンで４０分焼く。
簡単すぎです。
昨日はバナナを加えた生地と、ココアとシリアルを加えた生地を重ねて二層にして焼きました。
粉を米粉にしたり、そば粉にしたり、米ぬかにしたりで色んなケーキができます。 最初は３分の１ぐらいからにして自分のオリジナルの味をつくってみてください。
豆乳をりんごジュースに変えたり、甘酒にしたり、バリエーションはいろいろです。
マクロビオティックを始めると、体にいいもの＝美味しいものになってきます。
私も、バターや卵、ミルクたっぷりのケーキが大好きでしたが、今は体にいいものがおいしく感じられるようになりました。
来月は、普段からマクロビオティックをしていない人にも、喜んでもらえる、ナッツのタルトをつくります。
クリスマスプレゼントにそのまま渡せるようにお土産つきです。
甘い野菜のスープ
なんだか、急にせわしない空気。
大掃除に、年賀状、一年のしめくくりをしつつ、新しい年を迎える準備。
こんな忙しい時期に疲れを溜めないように、甘い野菜のスープで、リラックスしましょ。
（甘い野菜のスープのつくりかた)
キャベツ
玉ねぎ
かぼちゃ
人参
各８０グラムをさいの目切りにして、キャベツを下にして順番に鍋に重ねていきます。
鍋肌に添わせてゆっくり水を４カップ加え、火にかけます。
１５分煮て、自然塩で軽く味つけをして、さらに１０分煮る。
汁をこして飲むとリラックス効果。
具ごと食べても。
血液がきれいになります。
特に昼の２時から５時くらいに飲むと、血糖値が急激に下がるのを防ぎ、疲れにくくなります。
朝晩に飲んでもオーケー。
お試しあれ〜。
ペチャクチャナイト
今日は立命館大学内にある、レストランたわわで行われた、ペチャクチャナイト、ワールドカフェというのに行きました。
こども盆栽の松浦さんの紹介で、もったいなくも、ゲストということで招待して頂きました。
ゲストといっても、何を話していいやら。
松浦さんにきいたら、普段思ってることを話してくれたらいいですよーと軽い返事だったので、なんにも用意せずに、ふらりと、京都の立命館大学につきました。
り、立派な建物！
中にレストランがあるなんて！すごい。
なんかメンバーもすごいし、来てるお客さんたちも、賢そうな人ばかり。
気後れしそうになりながらも、バイキングの美味しい料理にがっついてるうちに 、緊張もほぐれ、自分の番に。
２０枚の写真をスライドショーしながら、６分間のトーク。
なんで、コモンカフェや料理教室なんかをしてるのかを、話してるうちに、自分の原点に返る。
日々をこなすように、いつのまにか過ごしてることに気づく。
そうだ、自分がなんで、毎日毎日ごはんをつくるのか。
毎日認識してるようで、まだまだ足りない。
体と心をつくる、食を大切にすること。何を選ぶかが、自分のエネルギー源がどこから来てるかを知ることにつながるということ。
参加者の方々とのトークでさらに、エネルギーをいただき、素敵な時間を過ごさせてもらいました。
こうして、参加できたのも、支えてくれているまわりの人たちのお陰様。
恵子姉さん、コモンカフェ後片付けありがとう。
みやこちゃん、買い物ありがとう。
狩野さん、プロフィールありがとう。
松浦さん、こんな私に声をかけてくれてありがとう。
自分というちっぽけな存在を認めてくれる人たちがいることが感謝です。
