自分にとって、料理することが、どれだけ生きる支えであり、楽しみであり、生き甲斐であるのか。 しみじみ感じる一週間でした。 五本の指が自由に動くこと。 味を感じられること。 自由に歩き回れること。 目が見え、色を感じられること。 耳で音を受け止め…

この季節。 冷えます。 私は脂肪に守られていて、比較的、冷えには強いほうだと思いますが、冷え症のかた、特に細い人は大変ですね！ 冷え症には、雑穀の『ひえ』が効きます。 『稗』と書きます。 そもそも、冷えに強いからこの名前がついたのだそうです。 …